Qualität ist für uns grundliegend
- Hüten der Traditionen
- Kontinuierliche Entwicklung
- Ausgezeichnetes Hygieneniveau
- Verpflichtung zur Qualität
- Erfüllen der Marktanforderungen
- Gesundheitsschutz der Verbraucher
- Effiziente, objektive Kontrolle
- Sicherung der stabilen guten Qualität
- Geltendmachen der Ökonomie
- Ständige Überwachung der Qualitätssituation
- Entsprechen den internationalen Erwartungen
"Lebensmittelsicherheit und -qualität sind eines der am häufigsten berührten Fragen in der Agrar- und Nahrungsmittelproduktion. In den letzten Jahren gab es sowohl in Ungarn als auch in der EU viele Skandale, die natürlich nicht immer auftreten würden, wenn alle Elemente des Lebensmittelsektors stärker auf die Ernährungssicherheit achten würden. Ein Mentalitätswechsel ist notwendig, da für die Käufer zunehmend die sichere Nahrung und nicht nur der Preis dominiert werden. Der Lebensmittelsektor kann der Lebensmittelsicherheit nur dann entsprechen, wenn er ein Lebensmittelsicherheitssystem betreibt, das auf einer kontinuierlichen, regelmäßigen, systematischen, laborgestützten Kontrolle aller Lebensmittelhersteller, Lieferanten, Subunternehmer, Vertreiber und Dienstleister beruht. "
(Ábrahám / AWETH Vol 4. Sonderausgabe (2008)/Ábrahám Csaba)
Auch Sabrik Kft. möchte alle diese Bedingungen für seine Kunden sicherstellen.
In der letzten Zeit haben wir viele Maßnahmen und Schritte unternommen, um diese Sicherheitsbedingungen zu verwirklichen und greifbar zu machen. Wir bemühen uns, die von uns vertriebenen Produkte so effizient wie möglich zu verfolgen, vom Lieferanten bis zum Eingang beim Kunden. Wir stehen in ständigem Kontakt mit beiden Seiten und können schnell und effektiv bei auftretenden Problemen reagieren. Für uns ist die ausgezeichnete Qualität der ungarischen Produkte wichtig. Sie spiegelt nicht nur die Vorschriften, sondern auch die Zuverlässigkeit und das positiven Image des Unternehmnes.
Bei den ständigen Kontrollen, wegen der gemeinsamen Interessen wurden zwei sehr wichtige Sicherheitsschritte unternommen. Eine davon ist die Einführung von kontinuierlich ausgeführten, vorgeplanten und glaubwürdig zertifizierten Labortests. Eine weitere notwendige und effektive Maßnahme war das Sicherstellen der vorgeschriebenen Temperatur auch während der Lieferung, durch ein modernes, beglaubigtes Gerät.
Im Laufe der Laborprüfung lassen wir Proben testen, die wir selbst eingeschickt haben. Die Vorschriften, unsere eigenen Erfahrungen und der Test, der durch das Labor zusammengestellt wurde, gehen durch die Proben. Die Testrapameter beinhalten unter anderem:
| Geprüfte Elemente | Grenzwerte der Konformitatsgrenze |
|---|---|
| Salmonella | 0/25g |
| Staphylococcus aureus | 100/g |
| Listeria monocytogenes | 0/25g |
| Eschericha coli | 50/g |
| Mesophyll aerob gesamte Keimanzahl | 100000/g |
| Campylobacter | 0/25g |
Die Ergebnisse der Prüfungen werden durch ein beglaubigtes Protokoll begründet. Aufgrund der Testergebnisse bekommen wir ein eindeutiges Bild von der Arbeit unserer Einlieferer. Bei einer eventuellen Abweichung kontaktieren wir den betroffenen Partner sofort, und versuchen eine gemeinsame Lösung für das aufgetauchte Problem zu finden.
Durch die Temperaturkontrolle können wir auch die Arbeit unserer Einlieferer verfolgen, und auch beim geringsten Problem bestreben wir auch durch eine sofortige Konsultation eine Lösung zu finden. Die Temperaturkontrolle wird mit einem Meßgerät mit Kalibrierungszeugnis ausgefühert.
Zum Glück stehen alle unsere Zulieferer, beziehungsweise Lieferanten uns gerne zu Verfügung, so können die eventuellen Hindernisse schnell und effizient bewältigt werden.
Unsere Maßnahmen werden unsere Arbeit und dadurch auch die Qualität unserer Produkte in der Zukunft bestimmen bzw. beeinflussen. Diese und die kontinuierliche Entwicklung sichern unseren Kunden eine hohe Effiziens und eine beständige Warenverfügbarkeit.
